Da anni l'appuntamento più atteso e visitato della provincia dove più di 300 aziende presentano, promuovono e vendono direttamente i propri prodotti ad un pubblico di oltre 70.000 visitatori, divisi tra pubblico generico e operatori di settore (dati ed. 2006) che ormai da anni individuano nella Fiera un momento privilegiato per scoprire le novità del mercato ed approfittare delle offerte degli espositori. Negli anni è stata mantenuta sia la tradizionale localizzazione (Località Schiranna) sia lo strategico periodo di svolgimento, primi giorni di Settembre, inoltre viene sempre incentivata la campagna pubblicitaria ed il ricco e coinvolgente programma di iniziative collaterali. Grande attenzione viene sempre riservata ai prodotti "Made in Italy" con una campagna di valorizzazione dei prodotti locali e nazionali presentati dagli espositori. Tra gli eventi collaterali abbiamo ospitato Varese Sapori - 3° Salone dell'enogastronomia e del prodotto tipico di Varese, dell'Insubria e delle regioni italiane, che si è integrato collocandosi in un'area ad essa riservata, all'interno del percorso guidato.
